“請(qǐng)問(wèn)需要點(diǎn)什么？”
“我要一杯黑咖啡，謝謝。。。”

每一座城都有喜歡它的理由，也許是一個(gè)人，也許是一段風(fēng)景，也許是一種美食，或者是一杯咖啡。。。大街小巷間的咖啡店里，店員與顧客之間一直循環(huán)著這樣的問(wèn)答，這或者已經(jīng)成為了每一座城的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)答，又或者已經(jīng)成為了一種文化。。。

小編是個(gè)愛(ài)喝咖啡的咖啡人，每每去到一個(gè)國(guó)家或者一個(gè)城市，都會(huì)不自覺(jué)的去尋找當(dāng)?shù)氐目Х任兜?，除了探有特色的?dāng)?shù)乜Х瑞^，那些咖啡博物館怎么能輕易錯(cuò)過(guò)的呢。。。

喜歡喝咖啡的看官們這次眼睛放大哦，
咖啡之旅起航咯。。。

文藝復(fù)興的咖啡之城

說(shuō)到咖啡怎么能不提到意式咖啡的發(fā)源地意大利，在意大利，那些古老的咖啡館，都會(huì)占有一席之地，意大利咖啡文化豐富，也體現(xiàn)在其文化的積淀和保留，16世紀(jì)和17世紀(jì)，在北非的威尼斯港，埃及蓬勃發(fā)展的貿(mào)易，咖啡被引進(jìn)了意大利。1600年，教皇為咖啡受洗，咖啡開(kāi)始被廣泛接受，逐漸橫掃歐洲。

米蘭在1817年，毗鄰頂級(jí)劇院LaScala，名叫COVA的咖啡館誕生了，在意大利復(fù)興運(yùn)動(dòng)時(shí)期，COVA是愛(ài)國(guó)人士的時(shí)尚聚會(huì)場(chǎng)所，匯集了上層社會(huì)和精英群體的典型代表。即便在1950年遷至蒙特拿破侖大街8號(hào)后，其風(fēng)靡程度依然不減，從知名歌劇作曲家朱塞佩·威爾第（GiuseppeVerdi）到大文豪歐內(nèi)斯特·海明威（ErnstHemingway）再到當(dāng)代名流都是COVA的座上賓。作為聚集地先驅(qū)者的藝術(shù)地，在意大利歷史上留下了沉重的色彩，隨著時(shí)間的推移，擁有大量的粉絲，連貝克漢姆也不例外哦。

米蘭的隔壁都靈，一座咖啡城，也是咖啡大佬LAVAZZA扎根之處，總部也設(shè)立在這里，城里大大小小的咖啡館幾乎用的都是它家出品的咖啡豆，就在LAVAZZA的總部就有一座咖啡博物館，LAVAZZA在總部劃分出了1300平米，建成了兩層的咖啡博物館，這里涉及了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的知識(shí)，會(huì)從過(guò)去、現(xiàn)在以及未來(lái)的不同角度詮釋咖啡。

博物館由RalphAppelbaum工作室設(shè)計(jì)，一共有5 個(gè)體驗(yàn)區(qū)，能讓游客感受到品牌近120年的發(fā)展歷史、咖啡生產(chǎn)的過(guò)程、意大利的咖啡社交儀式。

意式咖啡是一個(gè)偉大的發(fā)明，他們?cè)谝话俣嗄昵熬投美眉訅旱姆绞捷腿】Х取＿^(guò)去的咖啡機(jī)多以圓柱式為主，沖煮頭面向不同的方向。

科技感十足的互動(dòng)裝置能讓人有驚奇的體驗(yàn)與感受，觀摩者可以在互動(dòng)過(guò)程中非常直觀了解咖啡的前端處理、烘焙差異、咖啡拼配、沖煮制作等等大眾陌生的咖啡知識(shí)。

意大利人喜歡藝術(shù)，更會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，用科技表現(xiàn)藝術(shù)！在藝術(shù)文化區(qū)里，這里展出了LAVAZZA歷年來(lái)與著名攝影師合作的攝影和影視作品。作為咖啡攝影愛(ài)好者，在不同風(fēng)格的咖啡創(chuàng)意攝影還有創(chuàng)意廣告短片中，都能感受到，LAVAZZA從來(lái)沒(méi)有停止將咖啡與藝術(shù)相結(jié)合。哪怕是不懂?dāng)z影的觀眾，也能在科技的加持下，直觀領(lǐng)略LAVAZZA咖啡藝術(shù)的魅力。

全景互動(dòng)觸摸影像影院

北緯34°41′的青睞

離開(kāi)了歐洲我們?nèi)喼蘅纯矗敲从质悄淖Х炔┪镳^吸引到小編的眼球呢，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，那是位于日本神戶的UCC咖啡博物館。。。

UCC咖啡，全名為“UCC上島珈琲”，是由上島忠雄于1933年創(chuàng)立的。他希望將咖啡的優(yōu)點(diǎn)及精神向更多的人傳達(dá)，所以在1987年10月1日的“咖啡日”，開(kāi)設(shè)了［UCC咖啡博物館］，是日本唯一的咖啡博物館，2013年全館整體翻新，外觀獨(dú)特，一眼就能看到它。

館區(qū)共分六大板塊，包括咖啡的起源、種植、鑒定、烘焙、萃取、文化。設(shè)計(jì)師希望透過(guò)「看」，「聽(tīng)」，「聞」，「觸摸」，「品嘗」等五感，帶你了解咖啡的不同面貌，觀摩者還可以直觀了解到咖啡從種子到成杯的全過(guò)程。

館內(nèi)還通過(guò)展示各種來(lái)自世界各地的沖泡咖啡的器具，可以看出咖啡制作技術(shù)的不斷進(jìn)步。

不同時(shí)期UCC的咖啡發(fā)展成品陳列展示

要完成一杯完美醇香的咖啡，最重要的是香氣、稠度與風(fēng)味。然而，一杯好的咖啡呈現(xiàn)，如果沒(méi)有優(yōu)質(zhì)咖啡豆為基礎(chǔ)，那么即使有再好的沖煮設(shè)備，煮咖啡技巧，也很難為客戶呈現(xiàn)一杯完美的咖啡。館內(nèi)的鑒定區(qū)，圍繞世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西為背景，介紹咖啡品鑒環(huán)節(jié)的重要性。杯測(cè)師就像品選紅酒一樣，以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、后續(xù)余韻和香氣、以及品質(zhì)的優(yōu)劣。杯測(cè)師把關(guān)咖啡豆品質(zhì)、定義咖啡風(fēng)味與價(jià)格，是咖啡品質(zhì)的守門人。

在巴西的一位咖啡鑒定師

參觀之后還有免費(fèi)試喝的機(jī)會(huì)

咖啡的小城

我們青田，已經(jīng)有超過(guò)300家的咖啡館拉，對(duì)于一座小城而言是不是難以想象，這與她的僑鄉(xiāng)文化是脫不了關(guān)系的，青田的僑民遍布全球120多個(gè)國(guó)家，致使青田的咖啡也有很多種不一樣的特點(diǎn)與口味，或西班牙，或意大利，或美國(guó)，或日本，但每一種口味里都蘊(yùn)含著青田人固有的本質(zhì)——“青田的味道”，這也是在外的青田游子回家鄉(xiāng)想留下的味道，這么多擁有世界不同口味的咖啡館坐落在青田，不正是說(shuō)明已有越來(lái)越多的僑民歸鄉(xiāng)落根的心。

東堡山華僑文博生態(tài)城——咖啡博物館應(yīng)運(yùn)而生，博物館將依山而建，將匯集全世界的咖啡文化、咖啡工藝、咖啡美學(xué)，甚至咖啡學(xué)院，創(chuàng)立青田獨(dú)有的咖啡IP，從感官到味蕾，集萬(wàn)千特色于一體，我們青田人的咖啡博物館來(lái)咯！

青田東堡華僑文博生態(tài)城咖啡博物館規(guī)劃意向圖

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